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25.10.2021

Weihnachten 25.12./26.12.

Weihnachten steht vor der Tür und wir haben dieses Jahr an beiden Tagen geöffnet. Reservierung ist Voraussetzung. Es gibt nur ein Menü. Zeitlich nur 17 bis 19:30 oder 20-22:30 Uhr möglich.
Reservierung unter weihnachten@vaust.berlin

Menü:
Maronensuppe
Mit gepickelten Staudensellerie, Orangen-Cognac-Emulsion, Piniencracker, gebratene Maronen, Petersiliencreme
***
Sellerieroulade
mit Kartoffelklößen, Rotkohl & Grünkohl, Rosmarin-Brösel und Rauchjus
***
Bratapfelparfait
Vanillesauce, Marzipan-Crumble und Apfelkompott,
38,-€ p.P.


Aperitif
6,-€



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Willkommen im Vaust, der veganen Gasthausbrauerei in Charlottenburg seit 2012