Willkommen im Vaust, der veganen Gasthausbrauerei in Charlottenburg seit 2012
Weihnachten steht vor der Tür und wir haben dieses Jahr an beiden Tagen geöffnet. Reservierung ist Voraussetzung. Es gibt nur ein Menü. Zeitlich nur 17 bis 19:30 oder 20-22:30 Uhr möglich.
Reservierung unter weihnachten@vaust.berlin
Menü:
Maronensuppe
Mit gepickelten Staudensellerie, Orangen-Cognac-Emulsion, Piniencracker, gebratene Maronen, Petersiliencreme
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Sellerieroulade
mit Kartoffelklößen, Rotkohl & Grünkohl, Rosmarin-Brösel und Rauchjus
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Bratapfelparfait
Vanillesauce, Marzipan-Crumble und Apfelkompott,
38,-€ p.P.
Aperitif
6,-€
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