Unsere aktuelle Speisekarte im Juni 2023    (Stand 01.06.2023) 


Die Speisekarte im PDF-Format zum herunterladen:





____________________________________________

5-Gang-Monatsmenü   55,00 €               Montags-Menü-Special nur 48,00 €

nur auf Vorbestellung, 24 h vor Besuch des Restaurants


Kürbiskern Tofu
Saubohnen, fermentierter Selleriesaft, Wildkräuter und Frühlingszwiebel
***
Sauerampfer GazpachoFenchelsalat, eingekochte Senfsaat und Croutons
***
Tortelloni
Gefüllt mit gegrillter Aubergine und Haferricotta auf confierten gelben Kirschtomaten und Kräuteröl
***
Junger geräucherter Spitzkohl
Brandy-Soße, geschmorte grüne Paprika, Hirserisotto, Salzzitronencreme und dehydrierter Sellerie
***
Kandierte Erdbeeren
Erdbeersalat, Erdbeer-Kakaobutter-Emulsion, Matcha-Spongecake und Rosé-Baiser




___________________________________


3-Gang-Monatsmenü     34,00 €

Grüne Gazpacho           EP                      10,50
Fenchelsalat, eingekochte Senfsaat und Croutons

               Junger geräucherter Spitzkohl          EP            18,50
Brandy-Soße, geschmorte grüne Paprika, Hirserisotto, Salzzitronencreme und dehydrierter Sellerie

Kandierte Erdbeeren     EP    10,50
Erdbeersalat, Erdbeer-Kakaobutter-Emulsion, Matcha-Spongecake und Rosé-Baiser


___________________________________

Unsere Speisekarte:

Vorspeisen

Vesperplatte 14,-

getrocknete Paprika-Knoblauch-Vurst, Beete-Vurst, Thymian-Frischkeese, eingelegtes Gemüse, Apfel-Zwiebel-Schmalz,
Remoulade und frischem Brot



Spinat-Salat  8,50    €
mit Sesam-Dressing, gerösteten Kartoffeln, getrockneten Tomaten und
gepickelten Radieschen




Maultäschchen   €  9,50 €


Snacks

Panisse  6,00 €

Kichererbsen-Pommes mit Trüffel-Mayo


Currywurst 7,- €

Hausgemachte Seitan-Tofu-Vurst mit Curry-Ketchup und Schmorzwiebeln





Hauptspeisen

 

Miso-Spätzle 14,-
gebratene Knöpfle-Spätzle in cremiger
Miso-Cashew-Soße, mit Miso-Zitronen-Creme, Petersilie und gerösteten Schalotten






Dessert


Dunkler Schokoladenkuchen 7,-

mit cremiger Ganache, Schokoraspeln, Schokosauce    und Sahne


Limoncello-Parfait 9,-

Oma´s Marzipantorte   10,50 €







Getränke


Hausgebrautes Bier

Vaust Pils

Erfrischendes Pils mit einem ausgewogenen Hopfenaroma          0,3l  3,50             0,5l       5,-


Vaust Dunkel

Malziges Bier mit Röstaromaten und leichter Hopfennote       0,3l  3,50€         0,5l          5,-


Bier-Mix-Sorten

Vaust Pils mit Sirup Limette-Minze,  Mango-Chili oder als Radler/Alster mit Zitronenlimonade


Von anderen Brauereien

Franziskaner Hefeweizen 0,5l      5,-

Hell oder alkoholfrei

Jever Fun      5,-


Berliner Kindl Weisse mit oder ohne Sirup 0,33l      4,-

Sirup: Himbeere, Waldmeister, Limette-Minze, Mango-Chili oder Holunderblüte


Alkoholfreie Getränke

Vöslauer Wasser ohne oder prickelnd 0,25l 2,-

Spreequell Wasser classic 0,75l 5,-

St. Leonhardt Wasser still oder medium 1,0l 6,50


Hausgemachte Limonade 0,4l 4,50

mit Limetten und Sprudelwasser

• Limette-Minze

• Mango-Chili

• Grapefruit-Hibiskus

• Ingwer-Zitronengras


Fritz Kola (mit oder ohne Zucker)  0,33l  4,-


Apfelsaft naturtrüb 0,2l  2,50€  0,4l   4,-

Apfelsaftschorle 0,2l   2,-€      0,4l   3,50€


Heißgetränke/ Kaffee

Espresso, Kaffee, Americano Tasse 2,50

Cappuccino mit Sojadrink Tasse 3,50

Tee verschiedene Sorten im Beutel (Bio) Glas 3,-

Heiße Schokolade mit Sojadrink (Bio) Glas 4,00

Eiskaffee mit Kugel Vanilleeis   6,50 €


Weißwein

Grüner Veltliner, trocken, BIO, 2020, Huber 0,1l   4,-€   0,2l     7,-€    Fl. 1,0l      30,-€

Grüngelb, Duft nach Apfel und Cassis, schönes Frucht-Säure Spiel




Rosé-Wein

      0,1l     4,-€    0,2l    7,-€  

Marques de caceres  trocken, 2021      0,1l  4,50€     0,2l    7,50€     Fl. 0,75l    23€


Am Gaumen mit angenehmer Frische und sommerlichen Himbeer- und Erdbeeraromen



Rotwein

Dos Puntos tinto trocken, 2020       0,1l     4,-       0,2l        7,-       Fl. 0,75l      22,-

Tiefes Kirschrot, Duft nach Heidelbeeren, Pflaumen und Pfeilchen, rund und saftig



Wein-Schorlen

Weißwein Schorle mit Limetten-Minz-Sirup 0,2l 6,-

Weißwein Schorle pur 0,2l 4,50

Rosé-Schorle mit Holunderblütensirup 0,2l 6,-


Prosecco

La Gioiosa Frizzante Blanco 0,1l     3,-€          0,75l     17,00€



Cocktails

Hugo 7,00

Prosecco, Holunderblütensirup, Sprudel, Minze,Limetten


Aperol Spritz   7,50

Prosecco, Aperol, Sprudel


Himbeer Daiquiri 8,50

Himbeer-, Limette-Minz-Sirup, Rum


Digestif

Williams Christbirnen Pircher 42% 2 cl 4,50

Mirabelle Obstbrand Pircher 40% 2 cl 4,50

Zwetschgenwasser Schladerer 42% 2 cl 4,50

Jägermeister Kräuterlikör 35 % 2 cl 3,50

Averna Kräuter-Bitterlikör 29% 2 cl 3,50

Jameson Irish Whiskey 40% 4 cl 7,-