Veganes Restaurant
Hausgebraute Biere

Unsere aktuelle Speisekarte im September 2023    (Stand 01.09.2023) 

Neu ab Sonntag, 24.09.2023  Brunch 10-15 Uhr




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Die Speisekarte im PDF-Format zum herunterladen:

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5-Gang-Monatsmenü   55,00 €               Montags-Menü-Special nur 48,00 €

nur auf Vorbestellung, 24 h vor Besuch des Restaurants, da einige Speisen extra angefertigt werden

 

Rettich-Sülze
Belugalinsen, schwarzer Knoblauch und Lauchzwiebel
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Portobello
gefüllt mit Buchweizen-Tabbouleh, Cashew-Frischkeese und Granatapfel-Gel
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Ravioli
mit Chicorée-Kartoffel-Füllung und Rucola-Mandel-Pesto
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Sellerie-Filet
mit Nori-Reis-Kruste, Dill-Soße und Queller
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Rosen-Cake
mit Beeren-Kompott, Zitronenmousse und Karamellchips


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3-Gang-Monatsmenü     34,00 €

Portobello                              10,50
gefüllt mit Buchweizen-Tabbouleh, Cashew-Frischkeese und Granatapfel-Gel

Sellerie-Filet       18,50
mit Nori-Reis-Kruste, Dill-Soße und Queller

Rosen-Cake                              10,50
mit Beeren-Kompott, Zitronenmousse und Karamellchips


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Unsere Speisekarte:

Vorspeisen

Vesperplatte 14,-

getrocknete Paprika-Knoblauch-Vurst, Beete-Vurst, Thymian-Frischkeese, eingelegtes Gemüse, Apfel-Zwiebel-Schmalz,
Remoulade und frischem Brot




Bunter Tomaten-Rucola-Salat                         9,-
mit hellem Balsamico-Dressing, Sauerteig-Foccacia und Mais-Chipotle-Creme




Snacks

Panisse  6,50 €

 

Kichererbsen-Pommes mit Trüffel-Mayo


Currywurst 7,- €

Hausgemachte Seitan-Tofu-Vurst mit Curry-Ketchup und Schmorzwiebeln





Hauptspeisen

 

Miso-Spätzle 15,-
gebratene Kräuter-Knöpfle-Spätzle in cremiger Miso-Soße, mit Seitanspeck, Paprika-Knoblauch-Creme, Petersilie und gerösteten Schalotten





Pochierte Pfifferlinge    € 18,00
mit Creme vom gebackenem Lauch, Kräuter-Kartoffel und fermentierter Pilz-Mayonnaise




Seitanschnitzel  17,50 €

mit luftiger Panade, Gurken-Sesam-Salat, Preiselbeer- Sauce und Zitrone





Dessert


Dunkler Schokoladenkuchen 7,-

mit cremiger Ganache, Schokoraspeln, Schokosauce    und Sahne


Limoncello-Parfait 9,-



Marzipantorte   10,50 €







Getränke


Hausgebrautes Bier

Vaust Pils

Erfrischendes Pils mit einem ausgewogenen Hopfenaroma          0,3l  4,-            0,5l       5,50


Vaust Dunkel

Malziges Bier mit Röstaromaten und leichter Hopfennote       0,3l  4,- €         0,5l          5,50


Bier-Mix-Sorten

Vaust Pils mit Sirup Limette-Minze,  Mango-Chili oder als Radler/Alster mit Zitronenlimonade


Von anderen Brauereien

Franziskaner Hefeweizen 0,5l      5,-

Hell oder alkoholfrei

Jever Fun      5,-


Berliner Kindl Weisse mit oder ohne Sirup 0,33l      4,50

Sirup: Himbeere, Waldmeister, Limette-Minze, Mango-Chili oder Holunderblüte


Alkoholfreie Getränke

Vöslauer Wasser ohne oder prickelnd 0,25l 2,50

Spreequell Wasser classic 0,75l       6,-

St. Leonhardt Wasser still oder medium 1,0l   7,-


Hausgemachte Limonade 0,4l 4,50

mit Limetten und Sprudelwasser

• Limette-Minze

• Mango-Chili

• Grapefruit-Hibiskus

• Ingwer-Zitronengras


Fritz Kola (mit oder ohne Zucker)  0,33l  4,-


Apfelsaft naturtrüb 0,2l  2,50€  0,4l   4,-

Apfelsaftschorle 0,2l   2,-€      0,4l   3,50€


Heißgetränke/ Kaffee

Espresso, Kaffee, Americano Tasse 3,-

Cappuccino mit Sojadrink Tasse 3,50

Tee verschiedene Sorten im Beutel (Bio) Glas 3,-

Heiße Schokolade mit Sojadrink (Bio) Glas 4,50

Eiskaffee mit Kugel Vanilleeis   6,50 €


Weißwein

Grüner Veltliner, trocken, BIO, 2020, Huber 0,1l   4,-€   0,2l     7,-€    Fl. 1,0l      30,-€

Grüngelb, Duft nach Apfel und Cassis, schönes Frucht-Säure Spiel




Rosé-Wein

      0,1l     4,-€    0,2l    7,-€  

Marques de caceres  trocken, 2021      0,1l  4,50€     0,2l    7,50€     Fl. 0,75l    23€


Am Gaumen mit angenehmer Frische und sommerlichen Himbeer- und Erdbeeraromen



Rotwein

Dos Puntos tinto trocken, 2020       0,1l     4,-       0,2l        7,-       Fl. 0,75l      22,-

Tiefes Kirschrot, Duft nach Heidelbeeren, Pflaumen und Pfeilchen, rund und saftig



Wein-Schorlen

Weißwein Schorle mit Limetten-Minz-Sirup 0,2l 6,-

Weißwein Schorle pur 0,2l 4,50

Rosé-Schorle mit Holunderblütensirup 0,2l 6,-


Prosecco

La Gioiosa Frizzante Blanco 0,1l     3,-€          0,75l     17,00€



Cocktails

Hugo 7,00

Prosecco, Holunderblütensirup, Sprudel, Minze,Limetten


Aperol Spritz   7,50

Prosecco, Aperol, Sprudel


Himbeer Daiquiri 8,50

Himbeer-, Limette-Minz-Sirup, Rum


Digestif

Williams Christbirnen Pircher 42% 2 cl 4,50

Mirabelle Obstbrand Pircher 40% 2 cl 4,50

Zwetschgenwasser Schladerer 42% 2 cl 4,50

Jägermeister Kräuterlikör 35 % 2 cl 3,50

Averna Kräuter-Bitterlikör 29% 2 cl 3,50

Jameson Irish Whiskey 40% 4 cl 7,-