Unsere aktuellen Speisen

Grüne Blumenkohl-Kokos-Petersiliencreme-Suppe

mit gerösteten Kokos-Hobel, Sahne und rosa Pfefferbeeren

xxx

Salat aus   Baby-Leaf

in   Balsamico-Senf-Vinaigrette

Kleine Brotzeit

hausgemachtes Apfel-Zwiebel-Schmalz

aus Kokosfett und Rapsöl, mit Treberbrot

Berliner Bio-Currywurst

Seitan-Wurst mit hausgemachtem Curry-Ketchup

Antipasti - Gläser

Kräuterquark, in Knoblauch marinierte schwarze und grüne Oliven,   Kräuterbutter, Mixed Pickles

und getrockneten Tomaten in Öl

Dinkel - Tarte

mit Spinat   und Röstzwiebeln auf Soja-Schmand gebacken, dazu BlueRisella, geröstete   Walnüsse, Tomaten-Paprika-Salsa und ein bunter Blatt-Kräutersalat mit einer   Apfel-Balsamico-Senf-Vinaigrette

Hauptspeisen

Tempeh-Champignon-Schnitte

gebacken und gefüllt mit Kartoffel-Räuchertofu-Creme, Wurzelgemüse (Möhren, Schwarzwurzeln, Drillinge und Lavendel) auf Miso-Gemüse-Jus und Kräuterpesto

Handgefertigte Ravioli

gefüllt mit Grünkohl, Kartoffel und Barbecue,

dazu pikantes Birnen-„Speck“-Topping, Petersilien-Pesto und „Parmesan“-Späne

Nachtisch

Dunkler Schokoladenkuchen

mit cremiger Ganache und Sahne

                Warme   Marzipan-Mandel-Creme

auf fruchtigem Bratapfel, Vanille-Joghurt, Sahne und   Zimt-Apfel-Hafer-Crunch