Unsere aktuelle Speisekarte 


Speisekarte Dezember 2022
Speisekarte 01122022 ver1.pdf (184.27KB)
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Monatsmenü

Schwarzwurzelsalat                         10,-
in Joghurt-Weißwein-Dressing, Orangen-Brandy-Emulsion, Schnittlauch und Buchweizenknäckebrot








Rotkohl-Maronen-Braten                  18,-
mit Trockenobstjus, kurzgebratenem Grünkohl, Kartoffelgratin und Grünkohl-Senfcreme

Bratapfel                             11,-
gefüllt mit Marzipan, Haselnuss und Backpflaume, dazu gebrannte Mandeln, Rumrosinen und Vanillemousse

Menüpreis   34,-

Vorspeise

Vesperplatte 13,-

Verschiedene hausgemachte Soja-/Seitan-Würste, Apfel-Zwiebel-Schmalz, Majoran-Creme, `Eier`-Salat, Cornichons,
grüne Sauce und frischem Brot

Grünkohl-Salat        8,50
mit Preiselbeeren-Dressing, mariniertes Wintergemüse und Leinsamencracker

Maultäschchen 9,-
mit Sonnenblumenkern-Apfel-Füllung auf Steckrüben-Püree mit Sweet Chili -Majo und Dill-Emulsion

Tagessuppe 5,50

Serviert im Suppentäschen


Snacks

Panisse 6,-

Kichererbsen-Pommes mit Trüffel-Mayo und Erbsensprossen


Currywurst 6,50

Hausgemachte Seitan-Tofu-Vurst mit Curry-Ketchup und Schmorzwiebeln



„Eier“salat 5,50
mit Tomate, Gurke, Radieschen,
Kräuterdip und Brotkorb


Beete Tatar 8,-
mit Kapernmajo, Brotchips und Lauchöl








Hauptspeisen

 

Miso-Spätzle 13,-
gebratene Knöpfle-Spätzle
in cremiger Miso-Soße, mit Kerbelpesto,
Schalotten süß-sauer und geknuspert






Tempeh-Ragout 16,50
mit Rahmspinat, Serviettenknödel und Sesam Majo

Sellerie-Linsen-Schnitzel 19,00
in knuspriger Panade ausgebacken, mit Steinpilz-Bratensoße, Kartoffelstampf und Krautsalat




 



Dessert



Dunkler Schokoladenkuchen 6,-

mit cremiger Ganache, Schokoraspeln, Schokosauce    und Sahne


Tonka-Parfait 9,-
mit Birnenkompott und Zimtstreusel

Oma´s Marzipantorte   10,50 €







Getränke


Hausgebrautes Bier

Vaust Pils

Erfrischendes Pils mit einem ausgewogenen Hopfenaroma          0,3l  3,50             0,5l       5,-


Vaust Dunkel

Malziges Bier mit Röstaromaten und leichter Hopfennote       0,3l  3,50€         0,5l          5,-


Bier-Mix-Sorten

Vaust Pils mit Sirup Limette-Minze,  Mango-Chili, Johannisbeere oder als Radler/Alster mit Zitronenlimonade


Von anderen Brauereien

Franziskaner Hefeweizen 0,5l      5,-

Hell oder alkoholfrei

Jever Fun      5,-


Berliner Kindl Weisse mit oder ohne Sirup 0,33l      4,-

Sirup: Himbeere, Waldmeister, Limette-Minze, Mango-Chili oder Holunderblüte


Alkoholfreie Getränke

Vöslauer Wasser ohne oder prickelnd 0,25l 2,-

Spreequell Wasser classic 0,75l 5,-

St. Leonhardt Wasser still oder medium 1,0l 6,50


Hausgemachte Limonade 0,4l 4,50

mit Limetten und Sprudelwasser

• Limette-Minze

• Mango-Chili

• Grapefruit-Hibiskus

• Ingwer-Zitronengras


Fritz Kola (mit oder ohne Zucker)  0,33l  4,-


Apfelsaft naturtrüb 0,2l  2,50€  0,4l   4,-

Apfelsaftschorle 0,2l   2,-€      0,4l   3,50€


Heißgetränke

Espresso, Kaffee, Americano Tasse 2,50

Cappuccino mit Sojadrink Tasse 3,50

Latte Macchiato mit Sojadrink Glas 4,-

Tee verschiedene Sorten im Beutel (Bio) Glas 3,-

Heiße Schokolade mit Sojadrink (Bio) Glas 4,00


Warmer Pflaume-Zimt Punsch
Punsch 0,25l 4,-

mit 2cl Rum 0,25l   6,50

Glühwein                                                            0,25l   4,50



Weißwein

Grüner Veltliner, trocken, BIO, 2020, Huber 0,1l   4,-€   0,2l     7,-€    Fl. 1,0l      30,-€

Grüngelb, Duft nach Apfel und Cassis, schönes Frucht-Säure Spiel


Viña Sol trocken, 2020, Miguel Torres 0,1l     4,50€     0,2l     7,50€     Fl. 0,75l23,-€

Trauben: Garnacha/Parellada,     Aroma: Zitrusfrüchte, Melone und Maracuja


Rosé-Wein

      0,1l     4,-€    0,2l    7,-€  

Mesta rosado trocken, 2020      0,1l  4,50€     0,2l    7,50€     Fl. 0,75l    23€


Am Gaumen mit angenehmer Frische und sommerlichen Himbeer- und Erdbeeraromen



Rotwein

Dos Puntos tinto trocken, 2020       0,1l     4,-       0,2l        7,-       Fl. 0,75l      22,-

Tiefes Kirschrot, Duft nach Heidelbeeren, Pflaumen und Pfeilchen, rund und saftig



Wein-Schorlen

Weißwein Schorle mit Limetten-Minz-Sirup 0,2l 6,-

Weißwein Schorle pur 0,2l 4,50

Rosé-Schorle mit Holunderblütensirup 0,2l 6,-


Prosecco

La Gioiosa Frizzante Blanco 0,1l     3,-€          0,75l     17,00€

Mionetto Prosecco DOC Treviso Brut 0,75l     30,00 €


Cocktails

Hugo 7,00

Prosecco, Holunderblütensirup, Sprudel, Minze,Limetten


Aperol Spritz   7,50

Prosecco, Aperol, Sprudel


Himbeer Daiquiri 8,50

Himbeer-, Limette-Minz-Sirup, Rum


Digestif

Williams Christbirnen Pircher 42% 2 cl 4,50

Mirabelle Obstbrand Pircher 40% 2 cl 4,50

Zwetschgenwasser Schladerer 42% 2 cl 4,50

Jägermeister Kräuterlikör 35 % 2 cl 3,50

Averna Kräuter-Bitterlikör 29% 2 cl 3,50

Jameson Irish Whiskey 40% 4 cl 7,-