Unsere aktuelle Speisekarte
 | Speisekarte Mai 2022 DIe aktuelle Version als PDF. Stand 01.05.2022 Speisekarte 01052022 ver1.pdf (225.93KB) |
DIe aktuelle Version als PDF. Stand 01.05.2022
| Speisekarte 01052022 ver1.pdf (225.93KB) |
| English menue english menue version 01052022 Speisekarte 01052022 englisch.pdf (218.04KB) |
Speisen
Monatsmenü Mai 2022
Brotsalat 9,-
Getrocknetes Kartoffelbrot mariniert in Sellerie-Apfelessig-Fond mit Staudensellerie und Gurke, Tomatenmayo, gepickelten Schalotten
und Liebstöckel-Emulsion
Mangold-Röllchen 16,-
Mit Belugalinsen-Tempeh-Füllung, auf Süßkartoffel-Salzzitronen-Pürree, Kirschtomaten-Mangold-Pfanne, Zitronengras-Ingwer-Jus, Dillcreme und Linsencrunch
Verbene-Parfait 8,50
Mit Blaubeermousse, Baiser und Estragon-Crumble
Menüpreis
30,00
Vorspeisen
Gemüseplatte 10,50
Mariniertes und eingelegtes saisonales Gemüse, Kräutercreme, Oliven und Croutons
Vesperplatte 12,-
verschiedene hausgemachte Soja-/Seitan-Würste, Apfel-Zwiebel-Schmalz, Majoran-Creme, Cornichons und frischem Brot
Wildkräuter-Salat 9,50
Mit Joghurtdressing, Quiche-Ecken gefüllt mit grünem Spargel, Gemüserohkost
Tagessuppe 5,-
Serviert im Suppentäschen
Snacks
Panisse 5,-
Kichererbsen-Pommes mit Trüffel-Mayo und Erbsensprossen
Currywurst 6,-
Hausgemachte Seitan-Tofu-Vurst mit Curry-Ketchup und Schmorzwiebeln
Knusprig ausgebackene Maultäschchen 6,50
Drei kleine Kartoffel-Pilz-Maultäschchen mit Zitronen-Aioli und gepickelte Rote Bete
Hauptspeisen
Miso-Spätzle 12,50
Gebratene Knöpfle-Spätzle in cremiger Miso-Soße,mit Röstzwiebeln , Petersilie- und Sellerie-Grün und getrockneten Tomaten
Spargel-Frikassee 14,50
Mit Sonnenweizen-Lauch-Pfanne, grüne Soße, Polentachips und Spinatsalat
Tempeh-Schnitzel 15,50 €
Mit Mungbohnen-Sauce `Hollandaise`-Art, Erbsenstampf und Rosmarin-Kartoffeln
optional dazu: frischer Beelitzer Spargel (~150g) + 6,50
Dessert
Himbeer-Sorbet 5,50
Mit Zitronencreme und Mandelkrokant
Dunkler Schokoladenkuchen 6,-
mit cremiger Ganache, Schokoraspeln, Schokosauce und Sahne
Karamell-Grießflammerie 7,-
auf einem Erdbeerspiegel mit Prosecco-Holunder-Mousse und Cornflakescrunch
Getränke
Hausgebrautes Bier
Vaust Pils
Erfrischendes Pils mit einem ausgewogenen Hopfenaroma 0,3l 3,50 0,5l 5,-
Vaust Dunkel
Malziges Bier mit Röstaromaten und leichter Hopfennote 0,3l 3,50€ 0,5l 5,-
Bier-Mix-Sorten
Vaust Pils mit Sirup Limette-Minze, Mango-Chili, Johannisbeere oder als Radler/Alster mit Zitronenlimonade
Von anderen Brauereien
Franziskaner Hefeweizen 0,5l 5,-
Hell oder alkoholfrei
Lammsbräu Bio Schankbier alkohofrei 0,5l 5,50
Berliner Kindl Weisse mit oder ohne Sirup 0,33l 4,-
Sirup: Himbeere, Waldmeister, Limette-Minze, Mango-Chili oder Holunderblüte
Alkoholfreie Getränke
Vöslauer Wasser ohne oder prickelnd 0,25l 2,-
Spreequell Wasser classic 0,75l 5,-
St. Leonhardt Wasser still oder medium 1,0l 6,50
Hausgemachte Limonade 0,4l 4,50
mit Limetten und Sprudelwasser
• Limette-Minze
• Mango-Chili
• Hopfen-Tonic
Fritz Kola (mit oder ohne Zucker) 0,33l 4,-
Apfelsaft naturtrüb 0,2l 2,50€ 0,4l 4,-
Apfelsaftschorle 0,2l 2,-€ 0,4l 3,50€
Heißgetränke
Espresso, Kaffee, Americano Tasse 2,50
Cappuccino mit Sojadrink Tasse 3,50
Latte Macchiato mit Sojadrink Glas 4,-
Tee verschiedene Sorten im Beutel (Bio) Glas 3,-
Heiße Schokolade mit Sojadrink (Bio) Glas 4,00
Weißwein
Grüner Veltliner, trocken, BIO, 2020, Huber 0,1l 4,-€ 0,2l 7,-€ Fl. 1,0l 30,-€
Grüngelb, Duft nach Apfel und Cassis, schönes Frucht-Säure Spiel
Viña Sol trocken, 2020, Miguel Torres 0,1l 4,50€ 0,2l 7,50€ Fl. 0,75l23,-€
Trauben: Garnacha/Parellada, Aroma: Zitrusfrüchte, Melone und Maracuja
Rosé-Wein
0,1l 4,-€ 0,2l 7,-€
Mesta rosado trocken, 2020 0,1l 4,50€ 0,2l 7,50€ Fl. 0,75l 23€
Am Gaumen mit angenehmer Frische und sommerlichen Himbeer- und Erdbeeraromen
Rotwein
Dos Puntos tinto trocken, 2020 0,1l 4,- 0,2l 7,- Fl. 0,75l 22,-
Tiefes Kirschrot, Duft nach Heidelbeeren, Pflaumen und Pfeilchen, rund und saftig
Spätburgunder „Halbstück“ trocken, 2016, 0,1l 4,50€ 0,2l 7,50 Fl. 0,75l 23,-€
Prieur; reife, würzige Spannung
Wein-Schorlen
Weißwein Schorle mit Limetten-Minz-Sirup 0,2l 6,-
Weißwein Schorle pur 0,2l 4,50
Rosé-Schorle mit Holunderblütensirup 0,2l 6,-
Prosecco
La Gioiosa Frizzante Blanco 0,1l 3,-€ 0,75l 17,00€
Mionetto Prosecco DOC Treviso Brut 0,75l 30,00 €
Cocktails
Hugo 7,00
Prosecco, Holunderblütensirup, Sprudel, Minze,Limetten
Aperol Spritz 7,50
Prosecco, Aperol, Sprudel
Himbeer Daiquiri 8,50
Himbeer-, Limette-Minz-Sirup, Rum
Digestif
Williams Christbirnen Pircher 42% 2 cl 4,50
Mirabelle Obstbrand Pircher 40% 2 cl 4,50
Zwetschgenwasser Schladerer 42% 2 cl 4,50
Jägermeister Kräuterlikör 35 % 2 cl 3,50
Averna Kräuter-Bitterlikör 29% 2 cl 3,50
Jameson Irish Whiskey 40% 4 cl 7,-