Unsere aktuelle Speisekarte im Juni 2023 (Stand 01.06.2023)
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 | Speisekarte 01062023 ver1.pdf (177.03KB) |
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5-Gang-Monatsmenü 55,00 € Montags-Menü-Special nur 48,00 €
nur auf Vorbestellung, 24 h vor Besuch des Restaurants
| 5gang juni 2023.pdf (4.56KB) |
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Kürbiskern Tofu
Saubohnen, fermentierter Selleriesaft, Wildkräuter und Frühlingszwiebel
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Sauerampfer GazpachoFenchelsalat, eingekochte Senfsaat und Croutons
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Tortelloni
Gefüllt mit gegrillter Aubergine und Haferricotta auf confierten gelben Kirschtomaten und Kräuteröl
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Junger geräucherter Spitzkohl
Brandy-Soße, geschmorte grüne Paprika, Hirserisotto, Salzzitronencreme und dehydrierter Sellerie
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Kandierte Erdbeeren
Erdbeersalat, Erdbeer-Kakaobutter-Emulsion, Matcha-Spongecake und Rosé-Baiser
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3-Gang-Monatsmenü 34,00 €
Grüne Gazpacho EP 10,50
Fenchelsalat, eingekochte Senfsaat und Croutons
Junger geräucherter Spitzkohl EP 18,50
Brandy-Soße, geschmorte grüne Paprika, Hirserisotto, Salzzitronencreme und dehydrierter Sellerie
Kandierte Erdbeeren EP 10,50
Erdbeersalat, Erdbeer-Kakaobutter-Emulsion, Matcha-Spongecake und Rosé-Baiser
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Unsere Speisekarte:
Vorspeisen
Vesperplatte 14,-
getrocknete Paprika-Knoblauch-Vurst, Beete-Vurst, Thymian-Frischkeese, eingelegtes Gemüse, Apfel-Zwiebel-Schmalz,
Remoulade und frischem Brot
Spinat-Salat 8,50 €
mit Sesam-Dressing, gerösteten Kartoffeln, getrockneten Tomaten und
gepickelten Radieschen
Maultäschchen € 9,50 €
Snacks
Panisse 6,00 €
Kichererbsen-Pommes mit Trüffel-Mayo
Currywurst 7,- €
Hausgemachte Seitan-Tofu-Vurst mit Curry-Ketchup und Schmorzwiebeln
Hauptspeisen
Miso-Spätzle 14,-
gebratene Knöpfle-Spätzle in cremiger
Miso-Cashew-Soße, mit Miso-Zitronen-Creme, Petersilie und gerösteten Schalotten
Dessert
Dunkler Schokoladenkuchen 7,-
mit cremiger Ganache, Schokoraspeln, Schokosauce und Sahne
Limoncello-Parfait 9,-
Oma´s Marzipantorte 10,50 €
Getränke
Hausgebrautes Bier
Vaust Pils
Erfrischendes Pils mit einem ausgewogenen Hopfenaroma 0,3l 3,50 0,5l 5,-
Vaust Dunkel
Malziges Bier mit Röstaromaten und leichter Hopfennote 0,3l 3,50€ 0,5l 5,-
Bier-Mix-Sorten
Vaust Pils mit Sirup Limette-Minze, Mango-Chili oder als Radler/Alster mit Zitronenlimonade
Von anderen Brauereien
Franziskaner Hefeweizen 0,5l 5,-
Hell oder alkoholfrei
Jever Fun 5,-
Berliner Kindl Weisse mit oder ohne Sirup 0,33l 4,-
Sirup: Himbeere, Waldmeister, Limette-Minze, Mango-Chili oder Holunderblüte
Alkoholfreie Getränke
Vöslauer Wasser ohne oder prickelnd 0,25l 2,-
Spreequell Wasser classic 0,75l 5,-
St. Leonhardt Wasser still oder medium 1,0l 6,50
Hausgemachte Limonade 0,4l 4,50
mit Limetten und Sprudelwasser
• Limette-Minze
• Mango-Chili
• Grapefruit-Hibiskus
• Ingwer-Zitronengras
Fritz Kola (mit oder ohne Zucker) 0,33l 4,-
Apfelsaft naturtrüb 0,2l 2,50€ 0,4l 4,-
Apfelsaftschorle 0,2l 2,-€ 0,4l 3,50€
Heißgetränke/ Kaffee
Espresso, Kaffee, Americano Tasse 2,50
Cappuccino mit Sojadrink Tasse 3,50
Tee verschiedene Sorten im Beutel (Bio) Glas 3,-
Heiße Schokolade mit Sojadrink (Bio) Glas 4,00
Eiskaffee mit Kugel Vanilleeis 6,50 €
Weißwein
Grüner Veltliner, trocken, BIO, 2020, Huber 0,1l 4,-€ 0,2l 7,-€ Fl. 1,0l 30,-€
Grüngelb, Duft nach Apfel und Cassis, schönes Frucht-Säure Spiel
Rosé-Wein
0,1l 4,-€ 0,2l 7,-€
Marques de caceres trocken, 2021 0,1l 4,50€ 0,2l 7,50€ Fl. 0,75l 23€
Am Gaumen mit angenehmer Frische und sommerlichen Himbeer- und Erdbeeraromen
Rotwein
Dos Puntos tinto trocken, 2020 0,1l 4,- 0,2l 7,- Fl. 0,75l 22,-
Tiefes Kirschrot, Duft nach Heidelbeeren, Pflaumen und Pfeilchen, rund und saftig
Wein-Schorlen
Weißwein Schorle mit Limetten-Minz-Sirup 0,2l 6,-
Weißwein Schorle pur 0,2l 4,50
Rosé-Schorle mit Holunderblütensirup 0,2l 6,-
Prosecco
La Gioiosa Frizzante Blanco 0,1l 3,-€ 0,75l 17,00€
Cocktails
Hugo 7,00
Prosecco, Holunderblütensirup, Sprudel, Minze,Limetten
Aperol Spritz 7,50
Prosecco, Aperol, Sprudel
Himbeer Daiquiri 8,50
Himbeer-, Limette-Minz-Sirup, Rum
Digestif
Williams Christbirnen Pircher 42% 2 cl 4,50
Mirabelle Obstbrand Pircher 40% 2 cl 4,50
Zwetschgenwasser Schladerer 42% 2 cl 4,50
Jägermeister Kräuterlikör 35 % 2 cl 3,50
Averna Kräuter-Bitterlikör 29% 2 cl 3,50
Jameson Irish Whiskey 40% 4 cl 7,-