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Unsere aktuelle Speisekarte im März 2023 (Stand 01.03.2023)
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Neu und nur auf Vorbestellung: 5-Gang-Menü für 50,00 € März:
Bestellung des 5-Gang-Menüs bitte spätestens 24 h vor Besuch des Restaurants
Karotten-Tartar mit Zitronencreme, Lavendelgel, Dill und Schwarzer Sesam-Chips
Gewickelte Maultäschchen mit Kartoffel-Sauerkraut-Füllung in Gemüse-Consommé und Rauchöl
Lauchröllchen mit Apfel-Sonnenblumenkern-Füllung auf getrüffeltem Sellerie Püree und Kerbel Pesto
Erbsen-Meerrettich-Minischnitzel mit Brandy-Verjus-Sauce, gebratener Pak Choi, Zwiebelcreme und Pastinakenpüree
Estragon Panna Cotta mit pochierter Williams Birne, Estragon Glas und Zitronengras-Gel
Unser 5-Gang-Menü ist eine Variation und Erweiterung des 3-Gänge-Menü
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3-Gang-Monatsmenü 34,00 €
Karotten-Tartar EP 10,50
mit Zitronencreme, Lavendelgel, Dill und Schwarzer Sesam-Chips
Erbsen-Meerrettich-Minischnitzel EP 18,-
mit Brandy-Verjus-Sauce, gebratener Pak Choi, Zwiebelcreme und Pastinakenpüree
Estragon Panna Cotta EP 10,50
mit pochierter Williams Birne, Estragon Glas und Zitronengras-Gel
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Unsere Speisekarte:
Vorspeisen
Vesperplatte 13,-
Verschiedene hausgemachte Soja-/Seitan-Würste, Apfel-Zwiebel-Schmalz, Majoran-Creme, `Eier`-Salat, Cornichons,
grüne Sauce und frischem Brot
Feldsalat
mit Kartoffeldressing, Wacholder Walnüssen, Brotchips und frischem Apfel
Gewickelte Maultäschchen 9,-
mit Kartoffel-Sauerkraut-Füllung in Gemüse-Consommé und Rauchöl
Tagessuppe 5,50
Serviert im Suppentäschen
Snacks
Panisse 6,00 €
Kichererbsen-Pommes mit Trüffel-Mayo
Currywurst 6,50
Hausgemachte Seitan-Tofu-Vurst mit Curry-Ketchup und Schmorzwiebeln
„Eier“salat 5,50
mit Tomate, Gurke, Radieschen, Kräuterdip und Brotkorb
Hauptspeisen
Miso-Spätzle 13,-
gebratene Knöpfle-Spätzle in cremiger Miso-Cashew-Soße, mit Kerbelpesto, Schalotten süß-sauer und geknuspert
Tempeh-Klopse Königsberger Art 16,50
Tempehklopse in Kapernsoße mit Salzkartoffeln und süß-saurer Bete
Kohlroulade 18,50
mit Topinambur-Lauch-Füllung, Vichy-Karotten, Kartoffel-Zwiebelstampf, geschmortem Apfel und Bratensoße
Dessert
Dunkler Schokoladenkuchen 6,-
mit cremiger Ganache, Schokoraspeln, Schokosauce und Sahne
Himbeer-Parfait 9,-
mit weißer Schokoladensoße und Zitronen-Streuseln
Oma´s Marzipantorte 10,50 €
Getränke
Hausgebrautes Bier
Vaust Pils
Erfrischendes Pils mit einem ausgewogenen Hopfenaroma 0,3l 3,50 0,5l 5,-
Vaust Dunkel
Malziges Bier mit Röstaromaten und leichter Hopfennote 0,3l 3,50€ 0,5l 5,-
Bier-Mix-Sorten
Vaust Pils mit Sirup Limette-Minze, Mango-Chili oder als Radler/Alster mit Zitronenlimonade
Von anderen Brauereien
Franziskaner Hefeweizen 0,5l 5,-
Hell oder alkoholfrei
Jever Fun 5,-
Berliner Kindl Weisse mit oder ohne Sirup 0,33l 4,-
Sirup: Himbeere, Waldmeister, Limette-Minze, Mango-Chili oder Holunderblüte
Alkoholfreie Getränke
Vöslauer Wasser ohne oder prickelnd 0,25l 2,-
Spreequell Wasser classic 0,75l 5,-
St. Leonhardt Wasser still oder medium 1,0l 6,50
Hausgemachte Limonade 0,4l 4,50
mit Limetten und Sprudelwasser
• Limette-Minze
• Mango-Chili
• Grapefruit-Hibiskus
• Kräuter
Fritz Kola (mit oder ohne Zucker) 0,33l 4,-
Apfelsaft naturtrüb 0,2l 2,50€ 0,4l 4,-
Apfelsaftschorle 0,2l 2,-€ 0,4l 3,50€
Heißgetränke
Espresso, Kaffee, Americano Tasse 2,50
Cappuccino mit Sojadrink Tasse 3,50
Tee verschiedene Sorten im Beutel (Bio) Glas 3,-
Heiße Schokolade mit Sojadrink (Bio) Glas 4,00
Weißwein
Grüner Veltliner, trocken, BIO, 2020, Huber 0,1l 4,-€ 0,2l 7,-€ Fl. 1,0l 30,-€
Grüngelb, Duft nach Apfel und Cassis, schönes Frucht-Säure Spiel
Rosé-Wein
0,1l 4,-€ 0,2l 7,-€
Mesta rosado trocken, 2020 0,1l 4,50€ 0,2l 7,50€ Fl. 0,75l 23€
Am Gaumen mit angenehmer Frische und sommerlichen Himbeer- und Erdbeeraromen
Rotwein
Dos Puntos tinto trocken, 2020 0,1l 4,- 0,2l 7,- Fl. 0,75l 22,-
Tiefes Kirschrot, Duft nach Heidelbeeren, Pflaumen und Pfeilchen, rund und saftig
Wein-Schorlen
Weißwein Schorle mit Limetten-Minz-Sirup 0,2l 6,-
Weißwein Schorle pur 0,2l 4,50
Rosé-Schorle mit Holunderblütensirup 0,2l 6,-
Prosecco
La Gioiosa Frizzante Blanco 0,1l 3,-€ 0,75l 17,00€
Mionetto Prosecco DOC Treviso Brut 0,75l 30,00 €
Cocktails
Hugo 7,00
Prosecco, Holunderblütensirup, Sprudel, Minze,Limetten
Aperol Spritz 7,50
Prosecco, Aperol, Sprudel
Himbeer Daiquiri 8,50
Himbeer-, Limette-Minz-Sirup, Rum
Digestif
Williams Christbirnen Pircher 42% 2 cl 4,50
Mirabelle Obstbrand Pircher 40% 2 cl 4,50
Zwetschgenwasser Schladerer 42% 2 cl 4,50
Jägermeister Kräuterlikör 35 % 2 cl 3,50
Averna Kräuter-Bitterlikör 29% 2 cl 3,50
Jameson Irish Whiskey 40% 4 cl 7,-