Unsere aktuelle Speisekarte
im März 2025 (Stand 01.03.2025)
Die Speisekarte im PDF-Format zum herunterladen:
 | Speisekarte 01032025 ver.pdf (264.97KB) |
| Speisekarte 01032025 ver.pdf (264.97KB) |
| Menu 0103025 englisch ver1.pdf (281.48KB) |
| Menu 0103025 englisch ver1.pdf (281.48KB) |
neue Karte ab Samstag, 01.03.2025
Alle Speisen sind vegan
Unsere Speisekarte: (Stand: 01.03.2025)
3-5- Gang-Menü
Joghurt mit Fenchel und Granny Smith an Rucola, Grüner Majo und Tapiokacracker
Weiße Bohnensuppe mit marinierten weißen Bohnen und Croutons
Artischocken an Frischkäsemousse und Morcheljus
Gebackener Topinambur auf Rote Bete Püree mit gebratenem Blattspinat und Laugencrumble
Kürbismousse mit Kürbiskernnougat und Mandarinengel
im Menü:
5-Gänge: 55,00 €
4-Gänge: 47,00 €
3-Gänge: 39,00 €
---------------------------------------------------------------
Vorspeisen
Kleine Brotzeit 10,-
Apfel-Zwiebel-Schmalz, Leberwurst aus Tofu und Kidneybohnen, eingelegtes Gemüse und frischem Brot
Vorspeisen
Carpaccio vom Kräuterseitling 10,-
Auf Chimichurri, Kräutermayo und Wildkräutersalat
Weiße Bohnensuppe 10,-
mit marinierten weißen Bohnen und Croutons
Joghurt 10,-
mit Fenchel und Granny Smith an Rucola, Grüner Majo und Tapiokacracker
Snacks
Panisse 7,- €
Kichererbsen-Pommes mit Zitronen-Thymian-Aioli
Currywurst 7,50 €
Hausgemachte Seitan-Tofu-Vurst mit Curry-Ketchup und Schmorzwiebeln
Feldsalat 9,- €
Hauptspeisen
Burger 14,- €
Patty aus
-Haferflocken, Rote Bete und Weizen
oder
-Spicy Crispy Chik´n
mit Kopfsalat, Gewürzgurken, karamellisierten Äpfeln, Röstzwiebeln, Bärlauchpesto und Cheezysauce im Brioche Bun
Miso-Spätzle 17,-
Knöpfle-Spätzle in Miso-Sahne-Sauce, Röstzwiebeln und gepickelte Zwiebeln
Gebackener Topinambur
auf Rote Bete Püree mit gebratenem Blattspinat und Laugencrumble
€ 21,50
Seitan-Rollbraten 24,50
mit Pflaumen-Rotkohl, Kartoffel-Pastinaken-Pürree und Rotkohljus
Dessert
Dunkler Schokoladenkuchen 9,-
mit cremiger Ganache, Schokoraspeln, Schokosauce und Sahne
Kürbismousse 10,-
mit Kürbiskernnougat und Mandarinengel
Karotten-Acai-Parfait 10,-
Getränke
Hausgebrautes Bier
Vaust Pils
Erfrischendes Pils mit einem ausgewogenen Hopfenaroma
0,3l 4,-
0,5l 5,50
Vaust Dunkel
Malziges Bier mit Röstaromaten und leichter Hopfennote
0,3l 4,- €
0,5l 5,50
Bier-Mix-Sorten
Vaust Pils mit Sirup Limette-Minze, Mango-Chili oder als Radler/Alster mit Zitronenlimonade
Von anderen Brauereien
Franziskaner Hefeweizen 0,5l 5,50
Hell oder alkoholfrei
Jever Fun 5,50
Beck´s alkoholfrei 0,, l 4,50 €
Berliner Kindl Weisse mit oder ohne Sirup 0,33l 4,50
Sirup: Himbeere, Waldmeister, Limette-Minze, Mango-Chili oder Holunderblüte
Alkoholfreie Getränke
Vöslauer Wasser ohne oder prickelnd 0,25l 3,-
Spreequell Wasser classic 0,75l 6,-
St. Leonhardt Wasser still oder medium 1,0l 8,-
Hausgemachte Limonade 0,4l 5,-
mit Limetten und Sprudelwasser
• Limette-Minze
• Mango-Chili
• Ingwer-Orange
Fritz Kola (mit oder ohne Zucker) 0,33l 4,50
Apfelsaft naturtrüb 0,2l 3,-€ 0,4l 4,50
Apfelsaftschorle 0,2l 2,50€ 0,4l 4,-€
Heißgetränke/ Kaffee
Espresso, Kaffee, Americano Tasse 3,-
Cappuccino mit Sojadrink Tasse 3,50
Tee verschiedene Sorten im Beutel (Bio) Glas 3,-
Heiße Schokolade mit Sojadrink (Bio) Glas 4,50
Weißwein
Grüner Veltliner, trocken, BIO, 2020, Huber 0,1l 5,-€ 0,2l 8,50€ Fl. 1,0l 35,-€
Grüngelb, Duft nach Apfel und Cassis, schönes Frucht-Säure Spiel
Rosé-Wein
0,1l 5,- € 0,2l 8,50€
Cabernet blanc, trocken 2022, Prieur 0,1l 5,-€ 0,2l /,50€ Fl. 0,75l 25€
Am Gaumen mit angenehmer Frische und sommerlichen Himbeer- und Erdbeeraromen
Rotwein
Spätburgunder, trocken, 2016, Prieur,Pfalz 0,1l 5,-
Reif und würzig, 3 Jahre Holzfassreifung 0,2l
Fl. 0,75l 8,50
25,-
Merlot, trocken, biorebe, 2022, Italien Fl. 0,25l 8,-
Aromen nach versch. Beeren
Wein-Schorlen
Weißwein Schorle mit Limetten-Minz-Sirup 0,2l 7,-
Weißwein Schorle pur 0,2l 6,-
Rosé-Schorle mit Holunderblütensirup 0,2l 7,-
Prosecco
La Gioiosa Frizzante Blanco 0,1l 5,-€ 0,75l 25,00€
Cocktails
Hugo 8,00
Prosecco, Holunderblütensirup, Sprudel, Minze,Limetten
Aperol Spritz 9,50
Prosecco, Aperol, Sprudel
Himbeer Daiquiri 10,-
Himbeer-, Limette-Minz-Sirup, Rum
Digestif
Williams Christbirnen Pircher 42% 2 cl 5,-
Mirabelle Obstbrand Pircher 40% 2 cl 5,-
Zwetschgenwasser Schladerer 42% 2 cl 5,-
Jägermeister Kräuterlikör 35 % 2 cl 4,-
Averna Kräuter-Bitterlikör 29% 2 cl 4,-
Jameson Irish Whiskey 40% 4 cl 8,-