Unsere aktuelle Speisekarte im Dezember 2024 (Stand 01.12.2024)
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neue Karte ab Sonntag, 01.12.2024
Alle Speisen sind vegan
Unsere Speisekarte: (Stand: 01.12.2024)
3-5- Gang-Menü
Rote Bete - Mousse
mit Feldsalatgranité, Lebkuchencrumble und Meerrettichsauce
Blumenkohlcremesuppe
mit Sanddornsauce und kandierten Walnüssen
Tofu „Lachs“
mit Tagliatelle und Lauchsuppe, „Honig“-Senfsauce und Sourcream-Espuma
Geschmorter Kohlrabi
mit Kartoffelgratin, Selleriepüree und Rosenkohl
Miso-Karamellparfait
mit Spekulatiuscrumble und Mandarinensauce
im Menü:
5-Gänge: 55,00 €
4-Gänge: 47,00 €
3-Gänge: 39,00 €
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Vorspeisen
Kleine Brotzeit 10,-
Apfel-Zwiebel-Schmalz, Leberwurst aus Tofu und Kidneybohnen, eingelegtes Gemüse und frischem Brot
Snacks
Panisse 7,- €
Kichererbsen-Pommes mit Trüffel-Mayo
Currywurst 7,50 €
Hausgemachte Seitan-Tofu-Vurst mit Curry-Ketchup und Schmorzwiebeln
Feldsalat 9,- €
Hauptspeisen
Burger 16,- €
Patty aus Haferflocken, Rote Bete und Weizen mit Grünkohl, Gewürzgurken, karamellisierten Zwiebeln, Röstzwiebeln, Mango-Chutney und hausgemachter „Käse“-Soße in Brioche Bun
Miso-Spätzle 17,-
Knöpfle-Spätzle in Miso-Sahne-Sauce, Röstzwiebeln und gepickelte Zwiebeln
Geschmorter Kohlrabi 21,50 €
mit Kartoffelgratin, Selleriepüree und Rosenkohl
Seitan-Rollbraten 24,50
mit Pflaumen-Rotkohl, Kartoffel-Pastinaken-Pürree und Rotkohljus
Dessert
Dunkler Schokoladenkuchen 9,-
mit cremiger Ganache, Schokoraspeln, Schokosauce und Sahne
Kaktusfeige-Limette 9,-
Kaktusfeigen-Parfait mit Limettenjoghurt, Wacholderganache und kandierten
Maulbeeren
Lemon Tarte 10,-
Getränke
Hausgebrautes Bier
Vaust Pils
Erfrischendes Pils mit einem ausgewogenen Hopfenaroma
0,3l 4,-
0,5l 5,50
Vaust Dunkel
Malziges Bier mit Röstaromaten und leichter Hopfennote
0,3l 4,- €
0,5l 5,50
Bier-Mix-Sorten
Vaust Pils mit Sirup Limette-Minze, Mango-Chili oder als Radler/Alster mit Zitronenlimonade
Von anderen Brauereien
Franziskaner Hefeweizen 0,5l 5,50
Hell oder alkoholfrei
Jever Fun 5,50
Beck´s alkoholfrei 0,, l 4,50 €
Berliner Kindl Weisse mit oder ohne Sirup 0,33l 4,50
Sirup: Himbeere, Waldmeister, Limette-Minze, Mango-Chili oder Holunderblüte
Alkoholfreie Getränke
Vöslauer Wasser ohne oder prickelnd 0,25l 3,-
Spreequell Wasser classic 0,75l 6,-
St. Leonhardt Wasser still oder medium 1,0l 8,-
Hausgemachte Limonade 0,4l 5,-
mit Limetten und Sprudelwasser
• Limette-Minze
• Mango-Chili
• Ingwer-Orange
Fritz Kola (mit oder ohne Zucker) 0,33l 4,50
Apfelsaft naturtrüb 0,2l 3,-€ 0,4l 4,50
Apfelsaftschorle 0,2l 2,50€ 0,4l 4,-€
Heißgetränke/ Kaffee
Espresso, Kaffee, Americano Tasse 3,-
Cappuccino mit Sojadrink Tasse 3,50
Tee verschiedene Sorten im Beutel (Bio) Glas 3,-
Heiße Schokolade mit Sojadrink (Bio) Glas 4,50
Weißwein
Grüner Veltliner, trocken, BIO, 2020, Huber 0,1l 5,-€ 0,2l 8,50€ Fl. 1,0l 35,-€
Grüngelb, Duft nach Apfel und Cassis, schönes Frucht-Säure Spiel
Rosé-Wein
0,1l 5,- € 0,2l 8,50€
Cabernet blanc, trocken 2022, Prieur 0,1l 5,-€ 0,2l /,50€ Fl. 0,75l 25€
Am Gaumen mit angenehmer Frische und sommerlichen Himbeer- und Erdbeeraromen
Rotwein
Spätburgunder, trocken, 2016, Prieur,Pfalz 0,1l 5,-
Reif und würzig, 3 Jahre Holzfassreifung 0,2l
Fl. 0,75l 8,50
25,-
Merlot, trocken, biorebe, 2022, Italien Fl. 0,25l 8,-
Aromen nach versch. Beeren
Wein-Schorlen
Weißwein Schorle mit Limetten-Minz-Sirup 0,2l 7,-
Weißwein Schorle pur 0,2l 6,-
Rosé-Schorle mit Holunderblütensirup 0,2l 7,-
Prosecco
La Gioiosa Frizzante Blanco 0,1l 5,-€ 0,75l 25,00€
Cocktails
Hugo 8,00
Prosecco, Holunderblütensirup, Sprudel, Minze,Limetten
Aperol Spritz 9,50
Prosecco, Aperol, Sprudel
Himbeer Daiquiri 10,-
Himbeer-, Limette-Minz-Sirup, Rum
Digestif
Williams Christbirnen Pircher 42% 2 cl 5,-
Mirabelle Obstbrand Pircher 40% 2 cl 5,-
Zwetschgenwasser Schladerer 42% 2 cl 5,-
Jägermeister Kräuterlikör 35 % 2 cl 4,-
Averna Kräuter-Bitterlikör 29% 2 cl 4,-
Jameson Irish Whiskey 40% 4 cl 8,-